Page 14 - Mutfak Sanatları Merkezi - Covid19

Mutfak Hazırlık Süreci;

• Mutfak giriş ve çıkışları uyarı levhaları ve görevli personellerimizce kontrol altına
alınmaktadır. Personel harici giriş yasaktır.

• Tedarikçilerimizin pandemi süresince ve sonrasında aldığı önlemleri bizimle paylaşmalarını

sağlamak ve değerlendirmek amacıyla evrak ve dokümanları istenmiş, yapılan ziyaretlerle

doğrulaması yapılmıştır.

• Onaylı tedarikçilerimizden alınan ürünlerin tesise kabulünde gerekli şartlar belirlenmiş ve

paylaşılmıştır.

• Mal kabul kriterlerimizin değiştirilmiştir. (Meyve ve sebzeler, et ürünleri kendi kasalarımıza
alınarak depolara yerleştirilecek, diğer ambalajlı malzemeler mutfak dışındaki kuru

depomuzda beklemek üzere yerleştirilip temizlendikten sonra mutfağa alınacaktır.)